Здравствуйте, ни для кого не секрет, что в кондитерских изделиях применяют специальный кондитерский шоколад. Он имеет особый вкус, текстуру и форму. Из него делают конфеты, украшения, глазури, крема, нежнейшие начинки и многое другое. Такое разнообразие возможно благодаря его изысканному вкусу и широкому выбору технологий приготовления. О том какие особенности применения кондитерского шоколада вы можете прочитать тут.